Blog · Frutas de la finca
Plátano de Canarias madurado en la planta: por qué sabe distinto
El plátano de Canarias es el fruto más conocido de las islas, y en el norte de Tenerife las plataneras llegan hasta el mar. En Viva la Finca crecen alrededor de la casa.
Madurar en la planta
La mayoría de los plátanos se cortan verdes y maduran en cámaras. Aquí no: nuestros plátanos toman el sol en la planta hasta el último día. Por eso son tan dulces y tienen ese sabor que recuerdas de la infancia.
Cómo crece un racimo
Todo empieza con una flor morada que cuelga de la platanera. Debajo de cada pétalo aparece una mano de plátanos, y poco a poco se forma el racimo.
Las motas negras
Las pequeñas motas oscuras de la piel son típicas del plátano de Canarias maduro. No es un defecto: es señal de que está en su punto.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el plátano de Canarias es tan dulce?
Porque madura despacio al sol; en la finca, además, en la propia planta.
¿Los plátanos de la finca se venden?
No, no se vende nada: son para la mesa de la finca.
¿De dónde sale el racimo?
De una flor morada: bajo cada pétalo nace una mano de plátanos.
¿Las motas negras son malas?
No, son normales en el plátano de Canarias maduro.
En la finca
- Los dos alojamientos de la finca
- Voluntariado en la finca
- Lo que crece en la finca
- Claudio y el Al Cafone Show
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