Blog · Frutta della finca
Banana delle Canarie maturata sulla pianta: perché è più dolce
La banana delle Canarie è il frutto più conosciuto delle isole, e nel nord di Tenerife i banani arrivano fino al mare. A Viva la Finca crescono intorno alla casa.
Maturare sulla pianta
La maggior parte delle banane si taglia verde e matura in camere apposite. Qui no: le nostre banane prendono il sole sulla pianta fino all'ultimo giorno. Per questo sono così dolci e hanno quel sapore che ricordi dall'infanzia.
Come cresce un casco
Tutto comincia con un fiore viola che pende dal banano. Sotto ogni petalo compare un pettine di banane, e a poco a poco si forma il casco.
I puntini neri
I piccoli puntini scuri sulla buccia sono tipici della banana delle Canarie matura. Non è un difetto: è il segno che è al punto giusto.
Domande frequenti
Perché la banana delle Canarie è così dolce?
Perché matura lentamente al sole; nella finca, in più, sulla pianta stessa.
Le banane della finca si vendono?
No, non si vende niente: sono per la tavola della finca.
Da dove nasce il casco?
Da un fiore viola: sotto ogni petalo nasce un pettine di banane.
I puntini neri sono un problema?
No, sono normali nella banana delle Canarie matura.
Nella finca
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- Domande frequenti